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Die Weine aus der Domaine Chave (Cote du Rhone) haben längst Geschichte geschrieben, seit dem 15. Jahrhundert produziert die Familie, heute in Gestalt von Gérard Chave und seinem Sohn Jean-Louis, die Referenz für große Syrahweine. Nebenbei hat Gérard Chave Generationen von befreundeten Winzern mit Erfahrung, Rat und Tat zur Seite gestanden. Alle großen Weinkritiker und Experten, sei es aus Frankreich, England oder den USA, verneigen sich vor ihrer Leistung. Eine Verkostung der Grundweine aus den verschiedenen Syrah-Parzellen, die die Chaves im Hermitage-Berg (Cote du Rhône) besitzen, unter Anleitung von Gérard oder Jean-Louis Chave ist sicher eine der Sternstunden im Leben eines Weinprofis.