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Das im französischen Côte de Beaune gelegene Château Parigot et Richard und dessen Weinerzeugnisse profitieren durch die in der Gegend vorherrschenden Weinberge mit den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Anfang des 20. Jahrhunderts war es Emile Parigot, der die Weine nach der Flaschengärung verarbeitete. Diese traditionelle Verarbeitung wurde im Laufe der Zeit stetig verbessert und gilt heute noch für jeden Parigot.
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