La Gallinella

Die kleine, handwerklich arbeitende Azienda der Familie Doppelfeld stellt neben ihrem bekannten und hochklassigen Olivenöl bereits seit geraumer Zeit zwei bemerkenswerte Weine her: La Gallinella Bianco und Rosso.
Die Trauben werden von kleinen Parzellen rings um das Landgut von Hand geerntet, die aufgrund ihres Bodens und Kleinklimas hervorragende Voraussetzungen für anspruchsvolle und individuelle Weine bieten. Für die Weinbereitung ist das benachbarte hochdekorierte Weingut Ceralti verantwortlich. Der Bianco ist - für die Region ungewöhnlich - kein Vermentino, sondern eine Cuvée aus Trebbiano und Malvasia, was dem Wein Frische und Struktur verleiht. Er verbringt vier Monate im Barrique, ist daher gehaltvoll, gleichzeitig aber elegant und mit belebender Säure. Der Rosso als klassischer "Supertuscan" besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese und 20 % Merlot und reift acht Monate in ein- und zweijährigen Barriques. Von beiden Weinen gibt es jedes Jahr nur wenige Flaschen, daher greifen Sie zu, solange unser kleiner Vorrat reicht!