Über das Weingut · Champagne
Einer unserer Lieblings-Winzerchampagner aus kleiner Produktion: Mit ihrer Finesse und komplexen Tiefe zeigen die limitierten Schaumweine von Étienne Sandrin, wie eindrucksvoll sich Terroir in Aroma und Struktur widerspiegeln kann. Jede Flasche ein kompromissloses Unikat in Demeter-Standard.
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Champagne Etienne Sandrin
Champagner aus der Côte des Bar genießt bei ALPINA WEIN den Ruf mineralischer Präzision und Authentizität fernab industrieller Uniformität. Mit unserem Partner Champagne Etienne Sandrin begeben Sie sich auf die Spur eines Familienweinguts aus Celles-sur-Ource, das biodynamische Winzerchampagner mit Demeter-Zertifizierung produziert – rare Gewächse, die ihren Weg in den Handel fast ausschließlich in limitierter Produktion finden.
Seit 2018 ist das Haus offiziell Demeter-zertifiziert. Agraringenieurin Anne und Jurist Étienne Sandrin übernahmen 2006 die Rebflächen ihrer Familie und verwandelten sie innerhalb weniger Jahre in eines der progressivsten Mikroweingüter der Champagne. Ihre rund zehn Hektar, verteilt auf zwölf charakterstarke Lagen wie Mouille-Brant, Val-Champignat und À Travers Celles, repräsentieren das neue Terroirbewusstsein der Region.
In den ersten Jahren ging der Großteil der Trauben an die lokale Genossenschaft, mit dem Richtungswechsel 2014 begann das bescheidene, aber qualitätsbesessene Ehepaar seine Weine selbst abzufüllen. Ihre Resultate begeistern nicht nur die Naturwein-Community, internationale Kritiker lassen sich ob der herausragenden Qualitäten gerne zu Lobeshymnen hinreißen (Gault & Millau 2017: 94 Punkte).
Markenzeichen der Sandrin-Champagner: Brut Nature und Extra Brut – Null Gramm Dosage und max. 2,5 g/l Dosage. Basis bilden fast ausschließlich Pinot Noir-Trauben aus den Kalk-Terroirs der Côte des Bar, ergänzt um einen kleinen Anteil Pinot Blanc. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, hinzu kommen natürliche Spontangärung und der Verzicht auf Schönung und Filtration, um den puren Ausdruck des kalkgeprägten Terroirs zu erhalten.
Besonderes Augenmerk verdienen die Lagenchampagner aus Mouille-Brant und Val-Champignat: 100% Pinot Noir, Extra Brut, charaktervoll mineralisch und mit einer aromatischen Intensität. Sie bringen die Kimmeridge-Kalk- und Tonböden perfekt zur Geltung. Die Cuvée À Travers Celles (80 % Pinot Noir, 20 % Pinot Blanc) aus verschiedenen Parzellen spiegelt das Wechselspiel floraler Würze und animierender Frische wider – Champagner wie geschaffen für Liebhaber kleiner, rarer Produktionen.
Das Champagnerhaus Etienne Sandrin zählt mit etwa 7.000 Flaschen jährlich zu den Kleinstproduzenten, ihre Schaumweine sind allesamt Raritäten. Wir betrachten jede dieser Flaschen als Bekenntnis zu Biodynamik, kalkbetonter Finesse und zur bewusst leisen Stilistik. Sie bestechen mit puristischer Energie, Tiefe und animierender Frische.