Château La Dominique
Château La Dominique vereint als Saint-Émilion Grand Cru Classé große Weinbautradition, innovative Kellertechnik und avantgardistische Architektur. Seine fruchtbetonten, eleganten Bordeaux sind begehrte Sammlerstücke.
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Ikone der Moderne aus Saint-Émilion
Château La Dominique steht im Bordelais als Synonym für die gelungene Symbiose von Tradition und Innovation. Gegründet hatte es einst ein Kaufmann mit engen Verbindungen zur Karibikinsel La Dominique. 1969 übernahm Familie Fayat das Anwesen nordwestlich von Saint-Emilion und hat es seither konsequent modernisiert. Die Rebfläche umfasst 29 Hektar – direkt angrenzend an legendäre Nachbarn wie Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante und L'Evangile. Die privilegierte Lage auf eisenhaltigen Sand- und Kies-Sandböden am Rand der AOC Pomerol bildet das Fundament für die fruchtbetonte Stilistik dieses Grand Cru Classé.
Rebsorten und Stilistik eines Saint-Émilion Grand Cru Classé
Mit einem Rebsortenspiegel, der von Merlot dominiert wird, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, verkörpert La Dominique den klassischen Stil Saint-Émilions und bietet durch den steigenden Anteil an Cabernet Franc zugleich eine moderne Interpretation mit zusätzlicher Finesse. Uns begeistern die Aromen von reifen dunklen Beeren, Kirsche, Cassis und die feinen floralen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, feine Fruchtsüße und eine frische, lebendige Struktur – der Abgang ist lang, geprägt von dunklen Kirschen und einem Hauch Lakritze. Jahrgänge wie 2009, 2015 und 2019 zeigen das große Potenzial des Weinguts, das uns bereits in den Jahrgängen 1994, 1996, 1997 und 2000 überzeugte.
Architektur und Weintourismus La Dominique: Erlebnis für alle Sinne
Nicht nur der Wein, auch die Architektur setzt Maßstäbe. Das 2014 fertiggestellte, auffällige Kellereigebäude des Stararchitekten Jean Nouvel ist ein spektakuläres Beispiel moderner Weingutsarchitektur und macht das Anwesen zu einem wichtigen Anziehungspunkt für Touristen. Direkt darüber befindet sich das Restaurant La Terrasse Rouge, das mit seiner roten Kieselstein-Terrasse und dem Panoramablick auf die berühmten Nachbargüter begeistert. Als Besucher genießen Sie regionale Küche und eine exzellente Auswahl an Bordeaux – ein Muss für Wein- und Architekturfreunde gleichermaßen.
Château La Dominique-Bewertungen und internationale Anerkennung
Das Gut von Jean-Claude Fayat überzeugt nicht nur Weinliebhaber, sondern auch renommierte Kritiker: Robert Parker und Kollegen heben regelmäßig die Balance, Tiefe und das Lagerpotenzial der Roten hervor. Die Klassifizierung als Saint-Émilion Grand Cru Classé unterstreicht die hohe Qualität und das Renommee des Hauses.