Über das Weingut · Loire
Von der mineralischen Präzision des frischen Pouilly-Fumé Tradition bis zur Komplexität des La Léontine bietet das Sortiment von Valérie Dagueneau facettenreiche Genussmomente. Jeder erzählt die Geschichte seiner Herkunft mit einer beeindruckenden Klarheit, trägt die kühle Präzision des Feuersteins, die Frische der Loire und die Hingabe einer Familie in sich, die ihre Böden und Reben wertschätzt.
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Domaine Serge Dagueneau & Filles
Zwischen sanften Hügeln und glitzernden Silex-Steinen reifen am östlichen Loire-Ufer Trauben für Weißweine, die uns immer wieder faszinieren: In der Appellation Pouilly-Fumé repräsentiert Serge Dagueneau & Filles die gelungene Verbindung aus Familientradition, Frauenpower und konsequenter Qualitätsarbeit. In den 1920er Jahren gründete Urgroßmutter Léontine das Weingut – heute leitet Valérie Dagueneau den Betrieb mit rund 21 Hektar Rebfläche und bewahrt die Handschrift des Hauses.
Ihr Ansatz vereint nachhaltige Bewirtschaftung mit moderner Kellertechnik, um Produkte zu schaffen, die die Besonderheiten der Region und des Terroirs zum Ausdruck bringen. „Die Böden sprechen – wir hören nur zu“, lautete schon einer von Serge Dagueneaus Grundsätzen, als er 1971 den Betrieb in Saint-Andelain übernahm. Ebenso wie seine Tochter verstand er sich als Bewahrer des Terroirs, der moderne Technik nur dort einsetzte, wo sie den Charakter der Weine unterstützte.
Sauvignon Blanc ist seit jeher die DNA des Guts. Seine Parzellen liegen auf Muschelkalk- und Feuersteinböden, die für die charakteristische Rauchigkeit und salzige Frische sorgen. Jeder Dagueneau Pouilly-Fumé trägt die Handschrift seines Terroirs: klar, präzise, mineralisch und zugleich von feiner Frucht unterlegt.
Das Weingut trägt das HVE-Siegel (Haute Valeur Environnementale) und verpflichtet sich umweltschonenden Maßnahmen: Begrünte Rebzeilen, gezielte Bodenpflege und schonende Lese garantieren einen verantwortungsvollen Umgang mit dem wertvollen Terroir.
Klassiker wie Pouilly-Fumé Tradition überzeugen uns mit klarem Sortencharakter und bestem Preis-Genuss-Verhältnis. Ebenso bemerkenswert ist Terre Blanche, der mineralische Intensität mit zarter Frucht verbindet. Liebhaber komplexerer Weine schätzen La Léontine, der teils in gebrauchten Eichenfässern reift und so zusätzliche Tiefe gewinnt. Besondere Aufmerksamkeit verdient Clos de Chaudoux – aus einer Einzellage, deren konzentrierte Aromatik und präzise Säurestruktur Maßstäbe setzen.
Je nach Cuvée kommen unterschiedliche Ausbaumethoden bei Serge Dagueneau & Filles zum Einsatz: Reifen sie in Edelstahltanks, betont dies ihre pure, frische Aromatik. Die Reifung sur lie verleiht ausgewählten Gewächsen Struktur und Schmelz, während der Einsatz von Holz subtilere Nuancen hervorbringt.