Chardonnay Mainqué - Bodega Chacra

Präzision und Frische aus Patagonien

Gemeinsam mit Jean-Marc Roulot entsteht aus rund 40 Jahre alten Reben ein Chardonnay, der die Frische Patagoniens mit burgundischer Eleganz verbindet. Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen floralen Noten treffen auf eine charakteristische salzige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, ausgewogen und lebendig, mit einer feinen Säure und langem mineralischem Nachhall.

Ausbau:

Schonende Vinifikation und 10-monatige Reifung in 18 % Betoneiern, 25 % Edelstahltanks und 57 % französischen Eichenfässern (12 % Neuholz). Die Kombination bewahrt Frische und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Rebsorte:

100 % Chardonnay

Terroir:

Schwemmlandboden mit kalkhaltigen und mineralischen Anteilen

Speiseempfehlung:

Austern, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Spargel, Risotto und helles Geflügel