Cincuenta Y Cinco

Cincuenta y Cinco stammt aus Weinbergen, die im Jahr 1955 gepflanzt wurden und sanft auf einem Meer aus Kieseln ruhen – typisch für Böden ehemaliger Flussbetten. Der Wein wird als Ganztraubenvergärung bei sehr niedrigen Temperaturen vinifiziert, wodurch seine floralen Eigenschaften besonders hervorgehoben werden.

Als hervorragende Alternative zu den großen Rotweinen aus dem Burgund vereint Cincuenta y Cinco Finesse, Frische und mineralische Präzision auf beeindruckende Weise und bietet Kennern ein elegantes und zugängliches Genusserlebnis.

Cincuenta y Cinco weist innerhalb der Chacra-Weine die größte Spannung auf und bewahrt dabei zugleich eine bemerkenswerte Eleganz und Zugänglichkeit. Er besticht durch eine außergewöhnliche Reinheit mit Noten von getrockneter Erdbeere und einem Hauch von Jod. Dieser feine Rotwein vereint Aromen von zerdrückten Heidelbeeren und Kirschen mit subtilen Anklängen von Rauch, Wild und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist lang und präzise.

100 % Pinot Noir

Ausbau: 11 Monate Reifung – 50 % in Betontanks und 50 % in französischen Eichenfässern (zweite, dritte und vierte Belegung)

Ökologisch und biodynamisch erzeugt