Treinta Y Dos - Bodega Chacra

Die Essenz einer historischen Einzellage

Treinta y Dos stammt aus wurzelechten Pinot-Noir-Reben aus dem Jahr 1932 und ist der strukturreichste Wein der Bodega Chacra. Aromen von eingelegten Kirschen, roten Waldbeeren und gerösteten Gewürzen treffen auf feine mineralische Noten. Seine samtigen Tannine, die lebendige Säure und die große Tiefe verleihen ihm Eleganz und ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Ausbau:

Spontangärung mit natürlichen Hefen und 19-monatige Reifung in 45 % Betontanks sowie 55 % französischen Eichenfässern der zweiten bis vierten Belegung.

Rebsorte:

100 % Pinot Noir

Terroir:

Lehm-, Sand- und Kiesschichten einer historischen Einzellage

Speiseempfehlung:

Entenbrust, Lamm, Kalb, gereifter Hartkäse sowie Pilz- und Trüffelgerichte