Über das Weingut · Saint-Émilion
Château Pavie kreiert Spitzen-Bordeaux, die für ihre beeindruckende Tiefe und kraftvolle Struktur geschätzt werden. Seit 1998 setzt das Team der Familie Perse kontinuierlich neue Maßstäbe.
ALPINA WEIN hält für Sie ausgewählte Jahrgänge bereit, die nicht nur durch ihre Präsenz am Gaumen überzeugen, sondern durch ihre Langlebigkeit begeistern.
Château Pavie
Château Pavie: Synonym für kraftvolle, konzentrierte Weine mit unverwechselbarem Charakter und eines der wichtigsten Weingüter des Bordelais. Es liegt in der Appellation Saint-Émilion und geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Mit dem Erwerb durch Gérard Perse (1998) wurde der Betrieb modernisiert und entwickelte sich kontinuierlich weiter – 2012 erfolgte die Klassifizierung zum Saint-Émilion Grand Cru Classé A. Während Château Pavie diese Position an der Spitze der Region auch weiterhin behauptet, hat sich Château Angélus im Jahr 2022 überraschend aus dem Bewertungssystem zurückgezogen.
Rotweine von Château Pavie fallen durch den hohen Extrakt und die intensive Frucht durchaus opulent aus. Diese Stilistik polarisiert Kritiker und Genießer gleichermaßen: Während Robert Parker regelmäßig 100 Punkte für Pavie vergibt – so in den Jahrgängen 2000, 2005, 2009, 2010 und 2016 –, äußern sich andere Rezensenten zurückhaltender. Dennoch sind die Bewertungen überwiegend herausragend, nicht zuletzt dank qualitätsbesessener Arbeit in Weinberg und Keller.
Der weitläufige Besitz erstreckt sich am Südhang des berühmten Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, etwa 35 Kilometer nordöstlich von Bordeaux: 37 Hektar Weinberge – dicht bepflanzt mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Auf dem Plateau dominiert kalkreicher Lehmboden, ideal für Merlot, der hier seine Tiefe und Ausdrucksstärke entfaltet. Der Fuß des Hangs mit seinem sandig-lehmigen Boden bietet perfekte Bedingungen für Cabernet Sauvignon, der dort optimale Reife erreicht. Die mittlere Lage, geprägt von lehmigem Sand und Kalk-Lehmboden, ist die Heimat von Cabernet Franc, der Finesse und Länge liefert. Der hohe Sandanteil sorgt zudem für eine exzellente natürliche Drainage.
Einige Pavie-Jahrgänge verdienen besondere Beachtung: Die Preisentwicklung der legendären Jahrgänge 2000, 2005, 2009, 2010 und 2016 zeigt eine stetige Wertsteigerung, was die Weine auch als Kapitalanlage attraktiv macht.
Krönen Sie Ihr Investment bei ALPINA WEIN durch einen privaten Besuch bei Pavie vor Ort: Eine Besichtigung des Châteaus ist ein Erlebnis für alle Sinne: Die moderne Kellerei und die historischen Weinberge beeindrucken ebenso wie eine Verkostung ausgewählter Weine.